WORKSHOP DE FIM DE SEMANA
Apenas 2 encontros voltados aos empreendedores, gestores e demais profissionais do setor de alimentos e bebidas.
12 horas de conhecimentos, trocas de experiências e informações gerenciais.
GESTÃO DE SERVIÇOS
- Mercado de trabalho X Gestão estratégica;
- Organograma e hierarquia funcional;
- Salários e pontuação;
- Pontuação negativa;
- Os diversos tipos de serviço;
- Erros comuns praticados no dia-a-dia; Ferramentas de gestão;
- Formatação de preço e venda;
- Foco em vendas;
- Controles operacionais;
- Processo de compras;
- Controle de estoque;
- Inventários;
- Conhecimento de Cardápios.