Carga horária: 15 horas.
Formato: 05 aulas de 03 horas.

TEMAS ABORDADOS

• Funções do barman;
• Serviço de bebidas no balcão;
• Cardápio de bebidas;
• Mise-en-place;
• Categorias, modalidades e finalidades dos coquetéis;
• Vinhos e espumantes nos coquetéis;
• Preparação prática de coquetéis.