Bom Saber

Processo de compras

Toda empresa que trabalha com um sistema de produção, principalmente na área de alimentos e bebidas, compreende que, para gerar lucro, necessita de um departamento

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Cargos do restaurante

Gerente de alimentos e bebidas Ao Gerente cabe o planejamento, organização, implantação, administração e fiscalização de todos os setores do restaurante, incluídas a aquisição de

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Restaurante com visão de escola

Antes de iniciarmos a apreciação acerca do perfil profissional nas empresas de alimentos e bebidas, cabe ressaltar alguns apontamentos no que concerne à gestão que

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Administração do restaurante

Esse capítulo não poderia se iniciar sem relevantes esclarecimentos sobre a GESTÃO FINANCEIRA, a iniciar pelo POP – Procedimento Operacional Padrão para controle financeiro da

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A importância da reclamação

As pessoas só reclamam do que elas se importam. Aprenda a valorizar isso Você pode escolher os melhores fornecedores, melhores ingredientes, grandes especialistas em comida

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O Gerente Excelente

Os programas de tv e reality shows sobre comida colocaram em evidência a gastronomia: todo mundo sabe um pouco sobre comida, sobre serviço e sobre

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Excelência no atendimento

A competição entre os estabelecimentos está cada vez mais acirrada devido ao fato de que, a cada novo dia surge diversas opções de instituições oferecendo

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Coaching para Chef de Cozinha

Os setores diversos de um estabelecimento de alimentos e bebidas têm na cozinha a sua fonte primária de negócios. Um alimento bem preparado, com higiene

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Treinamento Setorial em Serviços

OBJETIVO Análise contextual do empreendimento com vistas à gestão de processos. Apoio ao gestor objetivando o aumento da eficiência funcional e consequente redução de custos

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Treinamento Gerencial In Company

Prestação de serviços junto aos executivos e demais profissionais desse segmento; sempre focando na busca por melhores resultados operacionais e financeiros das organizações. O treinamento

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Coaching Gerencial

O treinamento voltado ao gestor visa o desenvolvimento de competências tornando-o apto à tomada de decisões e implementação de ações voltadas à busca de resultados

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Coaching Financeiro

Sempre em busca de melhores resultados financeiros, o setor de treinamento em finanças da MAX MOURÃO QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL atua junto ao gestor através de investigação

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Novos Negócios

Definir o conceito da empresa ao mesmo tempo elaborar estudos para sua viabilidade e inserção no mercado, e, a partir disso, criar planos de negócios

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Cliente Oculto

Ferramenta baseada na experiência de consumo anônima que tem como objetivo a avaliação dos produtos e serviços da empresa e possibilita o desenvolvimento de um

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Avaliação de Negócios

Monitoramento operacional, administrativo e financeiro completo da empresa, com implantação de auditoria e avaliação geral dos seus serviços, da sua situação financeira e da sua

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Workshop em Bebidas e Alimentos

WORKSHOP DE FIM DE SEMANA Apenas 2 encontros voltados aos empreendedores, gestores e demais profissionais do setor de alimentos e bebidas. 12 horas de conhecimentos,

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Práticas Avançadas de Cozinha

Carga horária: 30 horas. Formato: 10 aulas de 03 horas. TEMAS ABORDADOS: • História da gastronomia; • Boas práticas manipulações de alimentos; • A estrutura

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